V potravinách rozhodujú dni. Záruky.sk dajú tímu čas reagovať skôr.
Krátku trvanlivosť dodávky zachytíte už pri príjme, ďalšia zmena nadviaže na prácu kolegov a upozornenie v predstihu nechá čas na zľavu. Vedenie z bežnej práce vidí, ktoré produkty a dodávky robia problém opakovane.
Najväčšie výzvy na predajni
Situácie, ktoré poznajú vedúci predajní aj zamestnanci na zmene.
Veľa dodávok a krátke dátumy
Denne prichádza tovar od viacerých dodávateľov a pri čerstvom sortimente zostáva do konca trvanlivosti len niekoľko dní. Pri širšom sortimente sa to v pamäti ani v zošite ťažko udrží.
Dodávka prišla s kratším dátumom
Ak sa kratšia trvanlivosť zistí až pri regáli, na rozhovor s dodávateľom je neskoro a tovar má od začiatku menej času na predaj.
Zmeny a brigádnici
Každý kontroluje trochu inak a ďalšia zmena nemusí vedieť, čo je hotové, čo je sledované a čo už je v zľave.
Zľava príde neskoro
Keď sa na blížiaci sa dátum príde až na poslednú chvíľu, zostáva menej priestoru na zľavu a rastie riziko odpisu.
Ako vám Záruky.sk pomáhajú
Čo sa zmení od príjmu tovaru po rozhodnutie vedenia.
01 · Príjem
Kratší dátum zachytíte pri príjme
Ak máte pri produkte nastavenú dohodnutú minimálnu trvanlivosť, systém pri zápise ukáže, o koľko dní dodávka prišla kratšia.
02 · Práca s tovarom
Opakovaný tovar nezapisujete odznova
Produkt z katalógu nájdete skenom EAN, podľa názvu alebo skráteného kódu a doplníte len nový dátum.
03 · Včasná reakcia
Na zľavu zostane čas
Upozornenie v predstihu, napríklad každý pondelok na celý týždeň, dá tímu čas tovar sledovať a včas zlacniť.
04 · Vedenie
Vedenie vidí, kde sa problém opakuje
Krátke dodávky a odpisy podľa množstva a frekvencie pomôžu odhaliť, kde sa problém opakuje a čo má zmysel preveriť.
Ako to vyzerá v praxi
Jedna dodávka od príjmu po zľavu.
- 01
Príjem
- Človek:
- Pri príjme zamestnanec naskenuje EAN a zadá dátum z obalu.
- Systém:
- Systém porovná dátum s dohodnutým minimom trvanlivosti, ak ho máte pri produkte nastavené.
- Výsledok:
- Kratšiu trvanlivosť máte zaznamenanú skôr, než tovar vyložíte.
- 02
Práca s tovarom
- Človek:
- Na začiatku zmeny si vedúci vyfiltruje mliečne výrobky s dátumom do piatku.
- Systém:
- Systém zoradí dátumy každého produktu pre FIFO a ukáže, čo už kolegovia urobili.
- Výsledok:
- Zmena vie, kde začať, a tovar s bližším dátumom ide dopredu.
- 03
Včasná zľava
- Človek:
- Pri tovare, ktorý končí o pár dní, zamestnanec spočíta kusy a zapíše zľavu.
- Systém:
- Systém označí tovar ako zľavnený s počtom kusov a poznámkou. Cenu v pokladni nemení.
- Výsledok:
- Tím má ešte čas skúsiť tovar predať so zľavou a ďalšia zmena vidí, čo je v zľave.
- Človek:
- Pri príjme zamestnanec naskenuje EAN a zadá dátum z obalu.
- Systém:
- Systém porovná dátum s dohodnutým minimom trvanlivosti, ak ho máte pri produkte nastavené.
- Výsledok:
- Kratšiu trvanlivosť máte zaznamenanú skôr, než tovar vyložíte.
Čo je špecifické pre supermarkety
Situácie typické pre potraviny a čo na ne v Záruky.sk použijete.
- Čerstvý tovar s krátkym dátumom
- Upozornenia s vlastným predstihom a kategóriami
- Sledovanie a zľava s počtom kusov
- Veľa dodávok od rôznych dodávateľov
- Porovnanie s dohodnutým minimom trvanlivosti pri zápise
- Prehľad krátkych dodávok pre vedenie
- Viac ľudí pri tom istom regáli
- Spoločný stav na všetkých zariadeniach
- História pri každom dátume: kto, kedy a čo urobil
- Sortiment rozdelený do oddelení
- Vlastné kategórie aj na rozdelenie práce
- Dátumy produktu zoradené pre FIFO
Tovar, ktorý v Záruky.sk sledujete
Čerstvé aj trvanlivé potraviny, nápoje aj vlastné produkty bez čiarového kódu.
- Čerstvé potraviny
- Trvanlivý tovar
- Mliečne výrobky
- Hotové jedlá
- Nápoje
- Produkty bez čiarového kódu
Príklad z praxe
Supermarket s viacerými zmenami
- Príjem dodávky
- Kratší dátum sa zistí pri regáli
- Rozdiel voči dohodnutému minimu vidno pri zápise
- Odovzdanie zmeny
- Ústne alebo cez zošit
- Spoločný stav: skontrolované, sledované, zľavnené
- Zľava
- Na poslednú chvíľu
- Včas, s počtom kusov a poznámkou
Ako začať vo vašej prevádzke
Na skúšku stačí jedna kategória. Ďalšie pridáte postupne.
01
Začnite sortimentom
Vyberiete prvú kategóriu, napríklad mliečne výrobky
Prvé produkty pridáte skenom EAN alebo z katalógu
Ak máte vlastnú databázu produktov, môžeme ju použiť ako základ sortimentu
02
Nastavte spôsob práce
Pri produktoch nastavíte dohodnuté minimum trvanlivosti
E-mailové upozornenia nastavíte pre správnych ľudí
03
Zapojte tím
Tím krátko zaškolíte, pomôžeme vám v slovenčine
Časté otázky
Otázky, ktoré dostávame najčastejšie od prevádzok.
Nenašli ste odpoveď? Pozrite si ďalšie často kladené otázky.
Vyskúšajte si to vo vlastnej prevádzke
14 dní zdarma, bez záväzkov a bez platobnej karty
Začnite jednou kategóriou čerstvého tovaru a overte si príjem, upozornenia aj zľavy v bežnom tempe vašej predajne.